Wochenbriefing Woche 23

Ausser das sich die Zuchinis noch zieren und ich bei einer Reihe Rucola irgendwas falsch gemacht habe bei der Aussaat und da einfach diese Reihe fehlt sieht es eigentlich ganz gut aus draussen. Wetter ist so ziemlich perfekt – immer mal Regen und zwischendurch trocknet alles gut ab – können wir uns nicht besser wünschen 🙂 Eins von den zwei neuen Beeten ist jetzt auch komplett fertig. Da geht es diese Woche an den Endspurt mit dem anderen, was durch viele fleissige Helferlein die mich diese Woche unterstützen vielleicht auch sogar möglich ist. 🙂

wird es geben – den ernten wir ja immer 2 mal ab deshalb gibt es da einen zweiten Schnitt – der ist nicht immer so total perfekt wie der erste – wie auch beim Asia und nur unser “backup” falls was schiefgeht so wie diese Woche.  Trotzdem Lecker und frisch – manchmal ein bisschen schärfer…

bieten wir ab jetzt an. Eigentlich ist das frischer Frühsommerknoblauch und die gesamte Knolle lässt sich verarbeiten ohne gross Schälen. Super frisch und knoblauchig. Das geht dann in den normalen frischen Knoblauch über der nicht getrocknet ist und einzelne Zehen wie normaler Knoblauch hat. Und danach kommt dann auch gleich der getrocknete Knoblauch den wir dann – wenn dieses Jahr endlich mal alles gutgeht – den Rest des Jahres anbieten bis er alle ist auch nach unserer offiziellen Saison.

Sind wieder da. Da wir ja in den letzten Jahren so wenig Absatz mit unserem leckeren MiniFenchel hatten gibt es dieses Jahr hier nur SEEEHR wenig.

Die gestreiften Beete sind super hauchdünn geschnitten über Salat. Ein Hingucker!